かつ丼と言えばたまごでとじないタレかつ丼
たまごでとじないかつ丼
新潟に行くと、トンカツ好きの私としてはタレカツを堪能したい
タレカツって、薄めのトンカツをたれに浸して複数枚乗せた、たまごでとじないかつ丼という認識
調べてみよう
ごはんの上に揚げたての薄めのとんかつを甘辛い醤油だれにくぐらせたカツをのせた丼のこと。
卵とじでない。
ごはんとカツのみのシンプルな料理で、1つの丼にカツが2枚以上のっているのが特徴である。
薄めの衣で、一般的なかつ丼のカツよりも薄い豚肉が使われている。農林水産省～うちの郷土料理より
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/tare_katsudon_niigata.html
今回は新潟滞在が短いけど、トンカツ食べたいなぁと虎視眈々と狙っていた
新潟から移動するまであと１時間、駅が大規模改装中で、なじみのお店が移動や閉店していた
さて何処で食べようかなぁと思って、新潟駅を降りたら、タレカツのお店があるじゃないか！
お店に入って、メニュー閲覧
並かつ丼に豚汁もいいけどお腹いっぱいになっちゃうなぁ、ミニかつ丼に豚汁だとちょっと物足りないかなぁ
三枚かつ丼に味噌汁に決めた！（味噌汁のお替りで出来ますにつられたんじゃないよ）
やってきましたよー、おー、結構なボリューム。
サクッとした食感はお菓子感覚？
薄めのとんかつでさくさく食べられちゃう
そして何と言っても美味しいのは、このタレだよなぁ
ご飯にかかっていると、ウナギのタレを越えるご飯にかけたいタレだよ
どんどんご飯が減っていくし、ごはんに合う漬物の偉大さを感じたのさ
あっという間に完食してしまいました
幸せな気分になれました
ごちそうさま
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