腰のあるうどんってこれかぁ
またまたうどん
今日は午前中にうどん屋へ行ける勢い
来た場所は善通寺、うどん屋さんを探してみると美味しそうなお店を発見
お昼前ということで、すんなり入れた
何にしようか瞬発的にオーダーが出来ない初心者
肉釜玉が言えなくて、声が詰まっちゃう
なんとか伝わったよ、3分ほど待つそうだ
釜玉って、茹で上げた後に冷水で締めていないうどんにたまごを乗せたうどんですよね
お恥ずかしながら、水で締めないって知らなかった
だから時間がかかるんだ、手間がかかるご馳走だ
やってきましたよ！
美しい、そして肉が多いぞ
そして冷たい醤油がついてきた
黄身を壊す背徳感
まずは、このまま一口。。君が口の中に柔らかくまとわりつく
うーん、すごいか歯応えがある、こんな重みのあるうどんは初めてかもしれない
これが腰ってやつか！
そして醤油をかけて、さらに美味しくなった
そしてお肉がいい甘さ加減で絶妙
一気に完食してしまいました
美味しかったなぁ
ご馳走様でした
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