うどんの素晴らしさを実感しつつあるこの頃
うどんって素晴らしい
最近、うどんの 素晴らしさ を実感することが増えてきた。
いい年をしたおっさんだが、人生の後悔のひとつ がある。
それは、 「うどんのおいしさに気づくのが遅すぎたこと」 だ。
四国を旅したときに気づいた。
「うどんって、こんなにも美味しい食べ物だったのか！」 と。
以来、うどんへの リスペクト が止まらない。
伊丹空港へ行く際、よく 蛍池駅 で乗り換える。
せっかくなので、ご飯の 新規開拓 にもチャレンジ。
駅を降りてすぐに見える うどん屋 が、ずっと気になっていた。
そしてついに、訪れるチャンスが到来！
大阪に来ると、どうしても 肉うどんやかすうどん が食べたくなる。
頭の中をグルグルと巡り、迷うことなく 「和牛の極上肉うどん」 を注文！
運ばれてきたうどんは、シンプルながらも 洗練された美しさ。
さっそくスープをすすってみると、 優しい味わい の後に、じんわりと お肉の風味 が追いかけてくる。
テーブルにあった 「魚介八味」 というスパイス。
「七味じゃないの？ 一体何がプラスされているんだ…？」
気になったので、さっそくかけてみる。
まずは、お肉をひと口。
柔らかくて、じゅわっと旨みが広がる…！
そして、いよいよ うどんをすすってみる。
おお… コシがあって、しっかりうどんの味を感じる！
そこにお肉の 脂の旨み が加わり、口の中で 幸せのハーモニー が生まれる。
あまりの美味しさに、気づけば 完食＆完飲。
つゆの旨みも絶妙で、最後の一滴まで楽しめた。
「ごちそうさまでした！」
また蛍池に来たら、絶対に寄りたい一軒。
うどんの素晴らしさを 再確認できた最高の一杯 だった！
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